- Pulire molto delicatamente gli ovuli e separare i gambi dalle cappelle.

- Tagliare i gambi a lamelle abbastanza sottili, le cappelle lasciarle intere.

- Tritare separatamente un poco di prezzemolo e qualche spicchio d'aglio finemente.

- Sbucciare le patate, tagliarle a disco di spessore di circa mezzo centimetro, lavarle ed asciugarle bene.

- Ungere un tegame di olio extra vergine d'oliva e adagiare uno strato di patate sopra uno strato di gambi.

- Cospargere di prezzemolo e aglio tritati e per ultime mettere le cappelle degli ovuli girati in su (con le lamelle in vista).

- Aggiungere anche su di esse un po' di prezzemolo.

- Su tutto versare un bicchiere di latte e salare q.b. Infornarli a forno riscaldato circa a 200°.

- Far cuocere per circa venticinque minuti poi rivoltarli delicatamente e rimetterli in forno per circa 10/15 minuti.

Portarli in tavola nel tegame di cottura e buon appetito!

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